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    发布日期:2022-10-05 11:26    点击次数:105
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    重阳节也叫白叟节,宇宙大部分地区有重阳节吃重阳糕的习俗。但除了重阳糕,各地还有好多不同的重阳美食。比如糍粑、柿子、大闸蟹等,悉数望望吧。

    重阳糕

    中国人谨谨慎阳节敬老,登高以避灾。而“糕”与“高”同音,有拜将封侯的含义,因此重阳糕是重阳节最蹙迫的食品之一。

    朔方的重阳糕一般是发面花果蒸糕,也叫发糕。是用面粉发酵,加入多样花果,如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕,松甜软糯,相配味美。

    此外,民间还流传民谣“中秋刚过了,又为重阳忙,巧巧花花糕,只为女想娘”,意旨道理是在重阳节, 阿立已许配的犬子要回娘家送重阳糕, 校园这一习俗,于今还在我国有些地点流传。

    糍粑

    在我国西南地区,重阳佳节流行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到滚水锅里煮到半熟,然后上笼蒸熟,再放臼里捣烂,揉搓成团即可。食用时,要班上碎芝麻、白糖等,这一类的糍粑叫做“软糍耙”,天堂网下载资源最新版还有“硬糍耙”,这是油炸的一种糍粑。

    柿子

    重阳时节,亦然柿子上市的季节,民间有重阳吃柿子食俗。不外,网罗流传“空心不可吃柿子”,对此,有科普巨匠对新京报记者称,柿子中含有单宁,淌若有彰着“涩味”,则评释该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空心吃,不然可能导致胃部不安闲,空心食用熟透的柿子是莫得问题的。

    大闸蟹

    重阳本领,螃蟹熟识,恰是膏黄厚味,肉质细嫩时,吃螃蟹也就成了这一时候的食俗。厚味的大闸蟹已上餐桌,不少人采取此时品味厚味。

    菊花酒

    重阳节的另一个标配等于饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音,与“酒”也同音,民间有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正好被称作“龟龄之花”的菊花绽开时节,因此,菊花酒在古代被看作是重阳必饮的“吉利酒”。古代墨客们对菊花酒也情有独钟,晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影,来雁多余声。酒能祛百病,菊解制衰年。”

    新京报记者 刘欢

    裁剪 祝凤岚

    校对 柳宝庆